【精緻蔬食diy】 紅燒大頭菜

075_food_cover食譜、拍攝:道寬居士

【食材】
大頭菜1個(切滾刀塊)
玉米1條 (燙過切塊)
香菇5朵(泡過,對半切)
栗子6個(對半切)
素丸6個(對半切)
蒟蒻100公克

【調味料】
淺色醬油(3大匙)
豆瓣醬(1大匙)
冰糖、香菇精、鹽、胡椒粉(各約1/4茶匙)
冰糖(1/2茶匙)

【做法】

  1. 鍋子放油燒熱。
  2. 香菇、栗子、素丸微炒起鍋備用。
  3. 鍋内留油,放入豆瓣醬微炒,再放入醬油。
  4. 待香氣出,將所有食材、調味料放入。
  5. 加水與食材平。
  6. 用中火約煮20分鐘左右。
  7. 煮至水剩下1/4左右即可起鍋。

108年僧團「美心最吉祥」新春春聯贈送,歡迎至各分院索取!

「美心最吉祥」是2019年香光尼僧團法師送給大家的新春祝福語。
「美心」,就是可以讓我們去除煩惱、憂苦,得到真正安頓的美好心念。
在新的一年開始,如何讓我們一起來學習遇任何因緣,以美心看待,所有皆吉祥。


「春」到~「福」到~「美心最吉祥」春聯
歡迎大家至香光尼僧團各分院領取。

台北 印儀學苑 台北市中正區濟南路二段36號 (02)2394-6800、0975-639-133
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