食譜、拍攝：蔡苓集
《食材》
杏鮑菇、雪蓮子、餛飩皮
《調味品》
適量鹽、糖、玉米粉、胡椒粉。
《作法》
1.杏鮑菇切絲，加入適量鹽、糖。
2.雪蓮子用電鍋加適量塩蒸熟備用。
3.熱鍋放入杏鮑菇絲中小火乾炒放入適量塩及糖胡椒粉，炒至收水（水少許），後少量玉米粉勾芡。
4.餛飩皮一張，中央放入適量杏鮑菇絲及雪蓮子幾粒。
5.餛飩皮四邊沾水捲起，旁邊壓緊即可。
6.用煎或炸的方式皆可。
註：炸好後，灑上胡椒鹽更添美味。
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食譜、拍攝：蔡苓集
《食材》
杏鮑菇、雪蓮子、餛飩皮
《調味品》
適量鹽、糖、玉米粉、胡椒粉。
《作法》
1.杏鮑菇切絲，加入適量鹽、糖。
2.雪蓮子用電鍋加適量塩蒸熟備用。
3.熱鍋放入杏鮑菇絲中小火乾炒放入適量塩及糖胡椒粉，炒至收水（水少許），後少量玉米粉勾芡。
4.餛飩皮一張，中央放入適量杏鮑菇絲及雪蓮子幾粒。
5.餛飩皮四邊沾水捲起，旁邊壓緊即可。
6.用煎或炸的方式皆可。
註：炸好後，灑上胡椒鹽更添美味。