【精緻素食diy】豆腐花集錦

123_food_cover
食譜、拍攝:道寬居士

【食材】

  • 豆腐腦 2碗
  • 木耳  3朵
  • 洋菇  4粒
  • 紅蘿蔔 10片
  • 西洋菜 3支
  • 榨菜  10片
  • 松子  15片

【調味料】

  • 素蠔油 2湯匙
  • 高湯  2杯
  • 鹽   適量
  • 香菇精 適量
  • 太白粉 1或2湯匙
  • 薑汁  1或2湯匙

【作法】

  1. 將豆腐腦、放入深盤內用蒸鍋蒸10分鐘備用。
  2. 榨菜切薄片、洋菇切片、紅蘿蔔切片、木耳切小片、西洋菜切段、松子炒香備用。
  3. 炒鍋熱油放入榨菜片、紅蘿蔔片、洋菇、木耳炒熟,放入素蠔油、高湯、鹽、香菇精、西洋菜,煮沸後用調好的太白粉水勾芡,再加入松子、薑汁。
  4. 最後從蒸鍋取出蒸透的豆腐腦,將煮好的食材淋在上面即完成一道美味可口的佳餚。

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

你可以使用這些 HTML 標籤與屬性: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>