【精緻蔬食diy】紫菜素蠔

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食譜、拍攝:道寬居士

【材料】

  • 老豆腐  1塊
  • 新鮮紫菜 2湯匙
  • 低筋麵粉 1/2杯
  • 發泡粉  1茶匙
  • 水    4湯匙
  • 花椒粉  1/2茶匙
  • 鹽    1/2湯匙
  • 香菇粉  少許

【作法】

  1. 乾鍋炒香花椒粉後,加入鹽及香菇粉拌炒均勻,將花椒鹽裝在小醬油碟內待用。
  2. 老豆腐切成一公分小丁,放入滾水鍋內加少許鹽,川燙一分鐘,瀝乾待涼。
  3. 將麵粉、發泡粉、水慢慢調成糊狀後,加入紫菜及兩湯匙的油攪拌均勻成紫菜糊。
  4. 豆腐丁裹上紫菜糊,裹糊時將紫菜絲纏繞在豆腐做出花紋,放入七八分熱的炸油鍋內炸酥裝盤,食用時沾上花椒鹽即可。

※七八分熱油,將筷子插入油鍋時會有響亮的嗶啵聲及大氣泡,適合酥炸的油溫。

香光尼僧團方丈受邀至113年三壇大戒擔任尼部得戒和尚尼

佛教界比丘尼資格的取得,要透過「受三壇大戒」完成。113年初春,臺灣佛教界的大事——就是目前正在臺中太平光明山佛恩寺舉行傳授護國千佛三壇大戒會,計有200多位戒子求受大戒。

本次的戒會,香光尼僧團方丈悟因長老尼受邀至三壇大戒的戒會擔任尼部得戒和尚尼、香光尼眾佛學院教務長見融法師擔任引贊法師、香光尼眾佛學院有五位學僧前往受大戒。

本次戒期共有45天,自3月3日至4月16日圓滿,3月23日至25日舉行二壇比丘尼的登壇(3/23二壇請戒;3/24二壇正授;3/24~25登具足壇)。祝願所有戒子都能受戒圓滿,登上品戒,護持戒法,讓佛法久住世間。

註:本期戒會三壇戒師:
宗興長老為得戒和尚;法藏長老為羯磨和尚;本因長老為教授和尚。
悟因長老尼為得戒和尚尼;心航長老尼為羯磨和尚尼;達碧長老尼為教授和尚尼。

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失念轉正念

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想一想:困境出現時,我能否靜心、轉換視角?
找一個安靜的地方,讓自己的身體安穩,心保持平靜。
吸一口氣,覺知自己的吸氣;
呼一口氣,覺知自己的呼氣;
此時此刻,專注地活在當下。
透過呼吸的正念覺察,增長心的能量。

心寬轉安詳
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