食譜、拍攝：道寬居士
【食材】
- 素丸 10個
- 洋菇 7粒
- 木耳 半杯
- 小黄瓜 1條
- 胡蘿蔔 1/4條
- 芹菜 2棵
- 薑末 1/4匙
- 淡色醬油 1茶匙
- 鹽 1/4茶匙
- 胡椒粉 少許
- 高湯 半杯
【作法】
- 將素丸、洋菇切片，小黄瓜切斜段後再切薄片，胡蘿蔔切花片，芹菜切小段。
- 起油鍋爆香薑末，先放入胡蘿蔔片略炒，再倒入高湯煮軟，最後放入其他食材及調味料拌炒均勻，以太白粉勾芡後加入香油提味即可。
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食譜、拍攝：道寬居士
【食材】
【作法】