素鍋貼 發表於 2017 年 08 月 09 日 由 香光 【精緻蔬食diy】 素鍋貼 食譜、拍攝:道寬居士 ◎食材:(適量) 香菇 菠菜 香豆干 紅蘿蔔 ◎調味料:(適量) 胡椒粉、淡醬油、鹽、糖、味精、麻油、太白粉、麵粉、水、醋 ◎作法: 1、將上述食材洗好、切碎。 2、調和上述調味料備用。 3、加入食材、調味料做成餡。 4、擠去水份,對折揑成鍋貼。平底鍋燒熟,煎成金黃色。 5、煎好的鍋貼,混合麵粉、水、醋、麻油,加蓋燜煮一下,湯汁收乾即可。 備註:加醋可開胃、增加口感。【精緻蔬食diy】素鍋貼