食譜、拍攝：道寬居士

【食材】

• 玉米　　2條
• 白蘿蔔　1條
• 油豆腐　適量
• 大白菜　半顆
• 素丸子　適量
• 蕃茄　　2顆
• 草菇　　適量
• 水　　　1500cc左右

【調味料】

• 香茅　　2根
• 南薑       3片
• 檸檬葉　3片
• 辣椒　　適量
• 檸檬　　半個
• 椰漿　　1/4罐
• 東炎醬　1大匙
• 鹽　　　1茶匙
• 香菇精　1/2茶匙

【做法】

1. 準備食材：大白菜洗淨切大塊，油豆腐切好油炸，素丸子切半(整粒亦可)，蕃茄、白蘿蔔、玉米切塊，辣椒切細絲，香茅切小段，南薑切片，檸檬葉撕小塊備用。
2. 鍋內加油熱鍋，先放入南薑片、東炎醬爆香，加水，再放入所有的食材及調味料辣椒、香茅丶椰漿、檸檬葉、香菇精、鹽等，煮熟後試吃味道，再依喜好調味，最後加入檸檬汁即完成這道具異國特殊風味的泰式酸辣湯。