香光大陸朝聖之旅◎ 釋見寂 報導
為慶祝香光莊嚴雜誌創刊三十週年，香光尼僧團特別舉辦《香光莊嚴‧朝聖傳心》活動，禮請方丈悟因長老尼帶領僧俗一百人（10位法師與90位在家居士），於104年12月19日至28日巡禮中國禪宗祖庭及虛雲老和尚精進行跡。
本次行程殊勝，橫跨雲南、廣東、江西、長沙四省，分別拜訪了昆明華亭寺，大理雞足山的華首門、金頂寺、祝聖寺，廣州光孝寺、韶關南華寺、江西真如寺與百丈寺。大眾親臨虛雲老和尚駐足過的叢林道場，了解其護法衛教的戮力艱辛後，莫不生起無盡的感佩與崇敬。此外，行程安排在南華寺六祖真身前，集體恭誦金剛經一部，願與六祖的禪心感應道交。而在真如寺和百丈寺參與午齋過堂，傳統叢林缽飯的修行滋味，讓參與學員十分難忘。
除了參訪佛教道場，也順道遊覽壯闊的麗江玉龍雪山，參觀南昌滕王閣、長沙嶽麓書院、南嶽衡山等歷史文化勝地，欣賞多采的人文風情，增廣見聞。
十天的時光不長，但行程卻非常充實，大眾在隨師訪道的集體行動中，皆已提起學佛初心，發願跟隨祖師弘揚正法，永續傳承香光莊嚴的精神。
【佛學問答】
A：
施食
來到佛寺，大殿側邊常設有一施食台，往往被誤以為是拜門神或認為是供門口公、好兄弟。其實佛門中的任何施設，都有典故。它是一則慈悲的學習的典故。
<羅剎鬼子母>
佛經中有一段記載：在佛陀時代有一位羅剎鬼子母(鬼仔婆)，她有很多的孩子，據說有一
施食，是慈悲的學習。
千個，非常的多。但是她每天卻以吃別人家的孩子為生。失掉孩子的父母非常痛苦。
有一天，有人捉弄羅剎鬼子母，將她最小的孩子藏起來。當她發現她的小孩子見了，心裡非常著急，就一直找、一直哭。心都亂掉了。當一個媽媽找不到她的孩子時，心情是很痛苦的。找得好像瘋了一樣。
最後，鬼子母找到釋迦牟尼佛面前，佛陀問她為何哭得這麼悲傷？她回答：因為她的小孩子走丟了。佛陀反問：「你丟了一個孩子就這麼痛苦，那別人家的孩子被你吃掉，豈不是更痛苦？」她回答：「我不能不找回孩子。」佛陀：「如果妳繼續吃別人家的孩子，別人家的父母也會一直跟著痛苦。」羅剎鬼子母回答：「只要能找回我的孩子，以後我就不再吃別人家的孩子，但是我如果不吃別人家的小孩子，我可以吃什麼呢？」佛陀對她說：「妳不要再吃別人家的孩子了。只要我有供飯，就分七粒並持咒給妳食用。」羅剎鬼子母同意了。
從此以後，佛陀規定出家人早上、中午、晚上以七粒飯施食。佛寺都設置一個施食台，每天施食三次。施食前要持咒、念佛、做功課。
<慈悲的學習>
羅剎鬼子母的故事，主要在說以己度他情，將心比心，己所不欲，不要加在別人身上，不要只為自己而踏煞眾天下蒼生。
(摘自：香光尼僧團，《梵網集》92期，釋悟因，〈佛門的生活教育〉，2000年元月)
◎依香光資訊網「香光答客問」的資料
施食台的故事 http://www.gaya.org.tw/spring/qa/qa6.htm
【精緻蔬食diy】素東坡 / 鄭秀滿
《材料》6人份
冬瓜1塊
素火腿6片
百頁豆腐6片
香菇6朵
薑1塊
蒲瓜絲1把
《調味料》
油：酌量
冰糖：1/2大匙
醬油：2~3大匙
水：1杯
《材料準備》
1.將冬瓜、素火腿、百頁豆腐切成一樣大小的長方型備用。
2.薑切末備用。
《作法》
1.用少許油以中小火略煎素火腿、百頁豆腐、香菇及冬瓜後起鍋。
2.依序堆疊香菇、冬瓜、百頁豆腐、素火腿成塊狀。
3.再以蒲瓜絲捆綁打結。
4.以少油小火爆薑出香氣，加入冰糖拌炒成焦糖色後，熄火。
5.入醬油以鍋中的餘熱使醬油起泡成滾狀產生香氣後，再入水開火。
6..將綁好的東坡肉入鍋，燜煮入味即可。
7.起鍋前依個人口味，加鹽或糖適度調味。
8.先將東坡肉盛盤，將鍋中餘汁以太白糖水勾薄芡，淋至東坡肉上即可上菜。
《注意事項》
1.拌炒冰糖至焦糖色（淺咖啡），若是過火會有苦味。
2.醬油需起泡成滾狀後再入水，才會有醬油的香氣。
3..冬瓜可切大塊一些，冬瓜煮後易縮水。
【精緻蔬食diy】素東坡 / 鄭秀滿