【精緻蔬食diy】彩椒天貝

103_food_cover

食譜、拍攝:葉秋美

【食材】

  • 天貝          200公克
  • 紅椒          半顆
  • 黃椒          半顆
  • 青椒          半顆
  • 薑絲          適量

 

【調味料】

  • 油    適量
  • 香油   適量
  • 鹽    1小匙
  • 素蠔油  1匙
  • 白胡椒粉 0.5小匙
  • 水    50cc

 

【作法】

  1. 天貝切塊狀,先用油煎至雙面變黄後備用。
  2. 紅椒、黄椒、青椒去籽洗淨,切成塊狀,先用油爆炒至半熟,備用。
  3. 薑絲爆香,依序加入炒香的天貝,加入適當的白胡椒粉,素蠔油、鹽、清水,拌炒均勻。
  4. 依序再加入黃椒、紅椒、青椒拌炒後,淋上香油,便可關火起鍋盛盤。

◎「彩椒天貝」為一道色香味俱全,營養豐富又美味的佳餚。

《那先比丘經》釋69──「身」與「心」相連不分

◎釋悟因

《那先比丘經》很多地方在探討「名與身」。

「身」,指身體;「名」,指精神狀態,包括思想、意志、心念,以及心情、情緒,這些都是屬於精神方面。

王問那先言:「卿前所說人名與身,何等為名何等為身者?」

「卿」,指足下,如同現代語「你」,這裡是敬稱。彌蘭陀王問那先比丘,「你前面所說的『何等為名?』『何等為身?』」什麼是「名」?什麼是「身」?

那先言:「今見在為身,心所念者為名。」

「見在」,是古字,也就是「現在」,讀音也讀「現」,古今字相通。

「今見在為身」,現在站在我面前的這個,是你的「身」;「心所念者為名」,心所念者,不如說你有知覺,你的身體有知覺,有喜歡、不喜歡。有眼睛看到的,有內心所想的,也一直有在跑著的心念。這叫「名」。所以「名」是什麼?就是精神。

接下來的段落,在探討「名」與「身」二者的關係。

王復問:「人何故有名行於後世生,而身不行生?」

「生」,投生。「名於後世生」,彌蘭陀王又問,我們知道投生下一輩子的是精神,為什麼「身」不跟著去呢?

此「身」滅後就是埋葬掉,土葬、水葬、天葬、或者火化,現在還有樹葬,我們知道:這「身」的皮囊屬於世間,它會跟著到下一生嗎?不會。這是為何?

那先云:「人身以名前後相連,譬如鷄子中汁及與上皮乃成鷄子。人名與身相連如是不分也。」

那先說:「人的前生後世是精神在相連,如同雞汁由雞皮包裹,精神與色身是一體不分。」

文章出處:悟因法師談人生系列-8-那先比丘經的啟示-印儀-105.10,影片VIDEO_TS-8(第8片光碟)VTS_03_1-06:00-10:20