【精緻蔬食diy】素蟹黃豆腐

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【材料】

  • 嫩豆腐 1塊
  • 馬鈴薯 50克
  • 紅蘿蔔 35克
  • 南瓜  50克
  • 毛豆  18粒
  • 番薯  30克
  • 海苔片 1茶匙半
  • 番茄  4分之1個
  • 豆皮  1茶匙半

【調味料】

  • 香菇粉 半茶匙
  • 鹽巴  半茶匙
  • 香油  半茶匙
  • 白醋  半茶匙
  • 薑末  半茶匙
  • 香菜  適量
  • 清水  半碗

【作法】

  1. 豆腐切小塊汆燙,毛豆燙熟,番茄切小塊,海苔、豆皮切細絲。
  2. 馬鈴薯、南瓜、紅蘿蔔蒸熟分別壓成泥,番薯去皮切成細末,下油鍋炒熟盛出。
  3. 起油鍋,薑末爆香,放入番茄、毛豆炒勻,再加水、紅蘿蔔、南瓜泥、番薯末,最後加入馬鈴薯泥燉煮勾芡。
  4. 再放入豆腐、香菇粉、鹽巴、醋、切細的海苔片及豆皮煮至入味後,淋上香油,放點香菜,即可起鍋。

香光尼僧團第29屆封山禪修圓滿

香光尼僧團一年一度的封山禪修,是法師們暫停主要執事儲備內修外弘資糧的時光,今年已是第29屆,從112年11月4日下午報到後,直至11月27日上午圓滿。

在初始說明會上,方丈 悟因長老尼開示大眾無諍三昧,提醒大眾師:無諍就是阿蘭若、就是遠離塵囂,在寂靜的處所安靜身心修行;因此除了設想周全的無諍、寂靜處,還需要內在真正的無諍,如此從個人的修持到外在的公共管理,大家有共同的方向與認定,依此練習適應並打從內心歡喜相關安排,學著完全的信受自己、學著正念,如此既是一種定,也是一種慧解,能夠珍惜、能夠勇往直前地精進,也能從容不迫,就是這樣修行,你的見地還需要再多用功,才是無諍、寂靜。

禪修結營前,大眾師分享著在封山期間的進步與體悟後,方丈開示勉勵大家在進步中,需要再反思:學佛日久愈深之後一定要進步,但精進是從深度或廣度進步呢?還是從經教或是對人有溫度有知覺?是從人道來說,還是從出世間來說?出家修行要發菩提心,菩提心亦是空性的心,要為誰而發呢?若生命還有30年、50年,打算怎麼前進?對你所信仰的這些你真的有感興趣嗎?有信心嗎?佛陀在成道以後,不是坐在那邊等著人家供果、供菜,而是打著赤腳托著缽走在印度的土地上,那是有福德、有智慧、持戒、斷煩惱的大阿羅漢,祂是怎麼活在世間?佛陀持著缽在烈陽下、風雨中行腳,那份心情是甚麼?修行會老、也會病,老病後個性也會變,我們很常在事項上打磨時間,因為就是住在世間,大家在僧團中共修共學也要承擔共同責任,幼有所長、壯有所用、老有所終,修行要進步,哪裡不能開悟呢?這在我們弘揚佛法的時候,需要細細反思:我們要出世間,但還是要安住在世間,倚賴世間……。

隨著方丈開示,封山禪修圓滿落幕,法師們將帶著方丈開示,各自回到分院、機構單位繼續著修行的日常,荷擔起弘法利生的責任,既朝向出世間,又不離世間。

感謝封山期間所有因緣的護持成就,祈願正法久住,世間持續在正法的保護中成為寂靜住處。

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