【精緻蔬食diy】杏菇餠

373812食譜、拍攝:蔡苓集

《食材》
杏鮑菇、雪蓮子、餛飩皮

《調味品》
適量鹽、糖、玉米粉、胡椒粉。

《作法》
1.杏鮑菇切絲,加入適量鹽、糖。
2.雪蓮子用電鍋加適量塩蒸熟備用。
3.熱鍋放入杏鮑菇絲中小火乾炒放入適量塩及糖胡椒粉,炒至收水(水少許),後少量玉米粉勾芡。
4.餛飩皮一張,中央放入適量杏鮑菇絲及雪蓮子幾粒。
5.餛飩皮四邊沾水捲起,旁邊壓緊即可。
6.用煎或炸的方式皆可。
註:炸好後,灑上胡椒鹽更添美味。

第二屆6Q親子班「合宜衣級棒!」單元課程

竹林精舍第二屆六Q親子班「合宜衣級棒」教導孩子,合宜的服裝搭配,整齊清潔,即使簡單也是一種美,也能穿出有禮好儀態。

體驗活動「衣二衫事,跑檯子」設計十五道題目,讓孩子們學習自行綁鞋帶、扣釦子、拉拉鍊、摺衣服及襪子、晾衣服、搭配服裝等生活起居事。另「針針入扣」讓孩子自行縫補釦子,藉以了解媽媽的辛苦及懂得惜福與感恩,課程重點在於培養孩子愛心、貼心與自律力。

家長部分則邀請幼兒教育專家-廖芳美園長主講「覺醒的幸福父母」強調教育的根要從家庭生活發芽,教育無他,唯有「愛」與「榜樣」,並鼓勵家長們「以媽媽的心,愛普天下的孩子;用菩薩的心,來愛自己的孩子。」在場家長表示認同,希望能再安排相關的親職講座。

下次課程「居家好住處」實作體驗,學習收納與營造整潔居家環境的技巧,精彩有趣又實用,元月21日早上九時於精舍報到,敬請期待。

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