香光社區關懷據點 紫竹林樂齡學堂 腦適能體驗課

九月,中秋月圓的季節,香光社區關懷據點巷弄長照站,持續進行111年度第三期健康促進課程,願普天下長者,身康心圓自在。

紫竹林樂齡學堂,一早音樂律動聲起,老師帶領長者從頭部、頸部、肩手腳慢慢的舒張,再結合打網球、打羽球的姿勢,長者個個汗流浹背,暢快無比,接著坐在椅子上做緩和運動,舒緩平靜下來。過程中,謝淨舒老師一再提醒長者,運動著重安全,不在姿勢的標不標準。

九月二日週五班,桌遊訓練課程,REGENBOGEN LAND搶救彩虹森林裡美麗的彩虹,仔細一看怎麼破洞了!原來是巫師用魔法將彩虹的顏色偷走了,長者們需要在森林裡找回掉落的彩虹碎片,幫彩虹恢復原本的樣子,並到達太陽守護彩虹。
這是一款大家同心協力完成任務的桌遊,必須挑戰陷阱和幫助隊友脫離陷阱,才能快速蒐集所有的彩虹碎片。桌遊過程,能訓練長輩的腦力、專注力、反應力、協調溝通的活動。

九月六日週二班,「月亮風箏」吊飾彩繪課,來自馬來西亞鄭玉光老師是多元文化講師。分享馬來西亞的風箏文化,透過影片介紹月亮風箏的歌曲,旋律優美,演唱者歌聲迷人。

製作月亮風箏相當講究,首先必須挑選面向東方生長的竹子,因為他們相信這樣才能讓太陽神附在風箏上,並帶來好運。彩繪「月亮風箏」吊飾時,長輩們認真投入,用色大膽,彩繪完成再剪下,然後貼上紅色吊繩及紅絲線,好有成就感。

夏末初秋,香光社區關懷據點巷弄長照站的志工們,關懷陪伴長者,健康促進與社會參與活動,共享養身寬心的時光。

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【精緻素食diy】正宗客家素菜包

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食譜、拍攝:道寬居士

【食材】

  • 在來米 250克
  • 糯米  250克
  • 白蘿蔔 450克
  • 紅蘿蔔 30克
  • 素肉燥 30克
  • 豆包  30克
  • 香菇  7朵
  • 芹菜  3根
  • 香菜  3顆

【調味料】

  • 醬油  1茶匙
  • 香油  1茶匙
  • 鹽巴  半茶匙
  • 胡椒粉 半茶匙
  • 沙拉油 適量

【作法】

  1. 先用研磨機,將糯米及在來米打成細粉,再混合加入糖、油拌匀,慢慢分批倒入滾水,攪拌均勻後,再揉成麵團,蓋上布備用。
  2. 白蘿蔔削皮,再刨成絲,炒熟瀝乾水分備用。
  3. 香菇泡軟切絲、素肉燥泡軟瀝乾水分、紅蘿蔔切絲、芹菜、香菜切末備用。
  4. 起油鍋,先將豆包煎至金黃色切小塊,素肉燥炒至金黃色盛出。
  5. 再放入香菇炒香後,加入白蘿蔔、豆包、素肉燥、紅蘿蔔、白胡椒粉、鹽巴、醬油、芹菜末、香菜末、香油、拌炒均勻成餡料 。
  6. 桌面撒上麵粉,取出適當比例的小塊粄團揉捏成長條狀,再分成小麵團,取一塊揉成圓形再按扁,中厚邊薄包入餡料,做成菜包的形狀。
  7. 做好後,放入烘焙紙上,表皮刷層油,放入蒸籠、水滾後以中火蒸20-25分鐘。
  8. 中間打開蓋子兩次,以免收縮塌陷變樣,蒸熟後涼即可享用。

不執著

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世間眾事,都是因緣和合所成,
既是因緣,就會變化、無常。
當因緣改變時,觀失落感的生、住、異、滅,
如是隨觀,不執取、不黏著。

光在心自在:百福雲集
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