【精緻素食diy】蜜糖三酥

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食譜、拍攝:道寬居士

【食材】

  • 腰果
  • 核桃  加總共3兩
  • 松子
  • 麥芽糖 3大匙
  • 砂糖  3大匙
  • 熱水  1杯

【作法】

  1. 麥芽糖、砂糖倒入熱水攪拌均勻至溶化。
  2. 將腰果、核桃、松子以糖水煮5分鐘、撈出瀝乾。
  3. 炸鍋熱油,以小火將腰果、核桃炸約3分後再放入松子拌勻,留意呈現金黄色時就要撈起瀝油,舖在吸油紙上放涼、酥脆後即可盛盤。