每月彙整：三月 2013

《經集》〈毀滅經〉01

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91 「我們請教喬達摩關於人的毀滅，我們前來詢問世尊：毀滅的原因是什麼？」

92 「生存容易明白，毀滅也容易明白：熱愛正法的人生存，仇視正法的人毀滅。」

93 「我們懂得這個了，這是第一種毀滅。世尊啊！請說說第二種毀滅的原因是什麼？」

94 「他親近惡人，不親近善人。他熱衷惡行，這是毀滅的原因。」

──郭良鋆譯《經集》(Sutta-nipāta) 〈第一品　蛇品．第六章 毀滅經〉

慈心觀的功德

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修習慈愛心 長養慈愛心

 

慈心觀的功德──喜戒禪師著．釋自詠譯

修習慈心觀有十一種功德。第一及第二個功德是「你將舒服或容易入眠，能夠舒服入睡，也舒服地起身。」僅僅是這樣的好處，對我們而言就已經足夠了。很多人不好入眠，如果難以入睡時，就應該修習慈心觀，以慈心觀伴隨你入眠。當躺下來準備睡覺時，與其憂慮或想其他的事情，不如修習慈心觀 ──願所有的眾生安好、快樂及安詳；願所有的眾生安好、快樂及安詳 ──睡前說這些話，你將會睡得很好，也將很有精神地醒來，不會有不愉快及可怕的夢。修習慈心觀有很多利益，觀禪的修習也是如此。

在佛教國家，我們有誦念這部經的習俗。有時會發生這種情形：很多人並沒有想很多，以為這部經只是用來誦念而已，只要誦念，就已經足夠。但這部經並不只是拿來念誦而已，而是當你誦念時，同時也是在修習慈心觀了。而且，並不是誦一次就足夠，是需要不斷培育的。

《慈經》不是拿來誦的，是要練習，要培養的，這也就是我告訴你們必須修習慈心觀的原因。我要求你們讀這些經文十次，或依你們的意願增加，透過這樣的方式，來長養和成就慈心的修習，不要只是念過一次。每一個儀式都要誦念這部經，這並沒有什麼不好，只是不夠。我們不應該只是如此，我們必須很認真地修習以長養慈愛心。

（編者按︰本文摘譯自喜戒禪師（ Sayadaw U Silananda）一九八四年在美國的開示《無限慈心》（Universal Love）部分內容，內文標題為編者所加。）

──喜戒禪師著．釋自詠譯《慈經的開示》（香光莊嚴七十七期）
香光資訊網 http://www.gaya.org.tw/ photo by 李昌周

【小吃diy】麵線糊

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【小吃diy】麵線糊 / 丁銀緞

《材料》
紅麵線、筍、金針菇、木耳、紅蘿蔔、高麗菜、香菇、香菜（芹菜）

《調味料》
油、黑醋、沙茶醬、糖、醬油(膏)、香油、白胡椒粉、太白粉

《材料準備》
1.將紅麵線剪斷洗淨備用。
2.將筍、木耳、紅蘿蔔、高麗菜、香菇切絲備用。
3.香菜或芹菜切末備用。
4.太白粉調至水狀備用。

《作法》
1.起油鍋入香菇絲炒出香味及看上去香菇稍乾時，酌量依序加入黑醋、醬油、沙茶醬拌炒提味。
2.筍絲入鍋稍拌炒後放水，將其餘材料一一入鍋，以中火煮滾後，入紅麵線續煮。
3.再以黑醋、醬油、糖、沙茶醬調味至個人喜好止。
4.太白粉水入鍋勾芡，最後灑上香油、白胡椒粉。
5.上菜前加入香菜末或芹菜末即可。

《注意事項》
1.紅麵線可久煮不爛，若購買的紅麵線已剪，就不用再剪。
2.黑醋煮太久會沒味道，所以步驟一是用來提味用的，步驟三才是主要的調味。
3.口味清淡者，建議不加入沙茶醬。

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【醬菜diy】小黃脆瓜 / 丁銀緞

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【醬菜diy】小黃脆瓜 / 丁銀緞

材料A:
小黃瓜：5斤

材料B:
冰糖：1碗
醬油：1碗
黑醋（五印醋）：1碗

材料準備
1.小黃瓜洗淨晾乾
2.切約0.5公分圓片

作法
1.材料B入鍋以中火煮滾
2.再將小黃瓜放入鍋中續煮，一煮滾就熄火，才不會太爛
3.放涼，直接入冰箱或裝罐入冰箱保存亦可，約可食用七天

※裝小黃瓜的玻璃罐宜先放入電鍋蒸煮後、晾乾
或放到烘碗機內烘乾

特色：
1.清脆爽口，沒有市售罐頭的味道
2.裝罐可成為送朋友的貼心小禮
3.烹調時間甚短且容易，此時正值小黃瓜盛產期

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「般若」與「方便」

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菩薩行者以般若波羅蜜現證一切法性空

「般若」與「方便」──見晉法師
「般若」與「方便」二者，本體是一。菩薩行者以般若波羅蜜現證一切法性空，難免想要即刻滅度入涅槃，然而由於方便力的攝護，不因出世之慧而捨離眾生，而能不取證涅槃。
菩薩行者善能觀察分別：如來的力量是無量無邊的，自己具有凡夫眾生的勇猛力，和諸佛加被的智力。行者發起菩提心，通達一切法無所滯礙的四種「無礙智」現前，接著隨順於自然生起的「自然智」（一切種智），於是能領受一切佛法，以智慧教化眾生。
此一深廣的菩提心，空間上廣大如法界、究竟如虛空，時間上盡未來際，無有窮盡。
摘自：《華嚴經．十地品》導讀──歡喜地 P.72
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photo by Jenjin