【精緻蔬食diy】黃金泡菜
◎嘉義朴子市農會家政指導員 ◎ 陳玉燕

材料:
高麗菜       2000 g
紅蘿蔔        400 g
芝麻醬         50 g
辣豆腐乳      100 g
二砂          240 g
香油           65 g
糯米醋        480 g
韓國辣椒粉     25 g

醃料:
食鹽  30 g
1.先將高麗菜洗淨，可切成片狀。
2.用食鹽30公克攪拌均勻30-40分鐘，並用冷開水洗淨。
3.將其餘材料放入果汁機中攪拌均勻備用。
4.將高麗菜去除水分並放入醬汁中拌勻。
5.放入冷藏庫中冷藏2-3天方可食用。
6.食用前取出適用的量擺盤即可。

【精緻蔬食diy】黃金泡菜
1.先將高麗菜洗淨，可切成片狀。
2.用食鹽30公克攪拌均勻30-40分鐘，並用冷開水洗淨。
3.將其餘材料放入果汁機中攪拌均勻備用。
4.將高麗菜去除水分並放入醬汁中拌勻。
5.放入冷藏庫中冷藏2-3天方可食用。
6.食用前取出適用的量擺盤即可。

105/3/19【雲遊四海──青年學佛無國界分享講座】回顧報導

◎慧青特派記者 葉殊婷 報導

105.3.19「雲遊四海-青年學佛無國界分享講座」，邀請劍橋大學社會人類學研究生朱雲帆(Nancy)(照片左上)，曾至德國慕尼黑大學研究的法律訪問學者林芝郁(照片左下)，以及曾出國禪修的慧青學佛中心主任自祺法師(照片右)，在香光寺分享異國學佛經驗。

近年青年出國成為顯學，而學佛青年要如何在異國學佛，在國外又會衝擊什麼樣的文化火花？

「雲遊四海-青年學佛無國界分享講座」，邀請劍橋大學社會人類學研究生朱雲帆(Nancy)，曾至德國慕尼黑大學研究的法律訪問學者林芝郁，以及曾出國禪修的慧青學佛中心主任自祺法師，在香光寺分享異國學佛經驗。

在德國生活一年的芝郁，分享正信佛教道場及十日內觀禪修的體驗。發現在歐美不僅有美侖美奐的教堂，細心尋找也能發現佛陀的家；而德國與台灣生活態度的不同，也體現不同的修行價值觀與環境。

而美國佛教家庭長大的Nancy，對真理的好奇與思辨，讓她嘗試研究不同宗教。因為老師的一番話，You can’t get to there from here，決定研究與自己生命連結最深的佛法。Nancy說：「學佛是從自己的故事開始。」

帶來精彩照片的自祺法師，生動描繪在佛教國家緬甸及斯里蘭卡的禪修體驗。法師分享「There is no way to happiness，happiness is the way.」，透過國外禪修的學習，突破很多生活與觀點的侷限，更珍惜修行的因緣。

本次講座內容橫跨歐、美、亞三洲，全球慧青更在「雲端」上一起視訊與會，呼應雲遊四海的精神。座談的最後，祺法師以「打破界線，用『心』修行」與大眾共勉。